Employé / Employée de restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Albi, 81, Tarn, Occitanie
Sous l'autorité de la Directrice de la structure, l'agent sera en charge de garantir la préparation et le service des repas destinés aux enfants par le respect des normes HACCPP et l'application des procédure d'auto contrôle internes mises en ouvre par le service petite enfance. Il participe à l'encadrement des enfants dans les sections. Missions techniques : Remettre en température et assembler des repas, préparation de goûters Nettoyer, désinfecter la cuisine, les matériels et la vaisselle suivant la procédure HACCP Réaliser la gestion du stock épicerie et contrôler les livraisons Participer aux réunions de travail de la structure Participer à l'encadrement des enfants Participer au nettoyage des locaux de la structure Savoirs et savoir-faire connaissances des besoins du jeune enfant d'une manière générale (éveil, hygiène corporelle, alimentation) connaissances en matière de restauration et diététique infantile connaissances réglementaires : procédures HACCP, normes relatives à l'hygiène alimentaire et à l'hygiène des surfaces Savoir-être rigueur et respect des consignes sens de l'organisation adaptabilité et esprit d'équipe sens des responsabilités discrétion assiduité Rigueur[...]
